Dagens LCHF: Fläskfilegryta med bacon och champinjoner

Postat av
3

Idag luktar det INTE mumma här hemma ska ni veta!! Bonden rör om i gödselbrunnen och gödselsnubben är här och sprutar ut skiten på åkrarna. (bra start på ett receptinlägg eller…. suck)

Men något som verkligen luktade mumma var ett recept vi lagade häromdagen. Jag åt så jag storknade!! Men det är ju det som är så bra med LCHF, man FÅR äta mycket :-D

Här får ni receptet. Laga, mumsa och ät! Utan gödseldoft…

Ingredienser till 3-4 personer: 
ca 600-700 g Fläskfilé
1 pkt bacon
1 stor burk champinjoner eller färska champinjoner
3 dl grädde
purjolök
kryddor (örtsalt, cayennepeppar, gurkmeja)
smör till stekning

Vitkål
Sallad

Gör så här:
Skiva fläskfilen och stek i smör i stekpanna, krydda och lägg över i en gryta.
Skär bacon i småbitar, stek och lägg över i grytan.
Skär upp purjon och fräs i lite smör, häll över i grytan.
Häll i svampen och låt alltsammans stekas ett par minuter, häll på grädden och dra ner värmen och låt det stå och småputtra ett tag.

Strimla vitkål och stek i lite smör i stekpannan rör runt hela tiden så att det inte bränns. Dra av pannan och låt stå lite.

Servera med en sallad också om du vill.

SLURP!!

fläskfilegryta LCHF

Twitt

Att lacka naglar på en med myror i brallan

Postat av
2

Nu har jag lackat naglarna på Fröken Duktig. Och det är ingen lätt match ska ni veta… Hon KAN INTE vara still!!! Jag blir galen på henne. Och hon blir galen på mig. Hon får dåndimpen så fort hon måste sitta still. Då helt plötsligt så får hon kramp i fingrarna, blir pinkenödig, det kliar på rygggen, hon blir törstig och allt där emellan.

Hon sabbar ALLTID någon nagel innan jag är klar! När jag var färdig så frågade hon (fast hon så väl vet) hur länge hon måste sitta still nu. Tio minuter sa jag.

- Åååååååhhhhhhh…… stöööööööön…… Jag klarar det inte…. Hela livet passerar revy…..

Jag funderar allvarligt på att vägra nästa gång hon vill lacka klorna!

Men så här blev det i alla fall. Ingen bra bild tyvärr men det är inte lätt när ungrackarn inte kan vara still!

nagellack svart stickers rosa nagelack svart stickers rhinestones

Och JA!!! Det är kladdigt, jag fick inte städa upp efter mig, det hade hon inte ro till så det får se ut som det gör.

Men från nagellack till något helt annat!

Jag såg en helt UNDERBAR film häromdagen!!!!! Ni måste se den om ni inte redan gjort det. ”Berättelsen om Pi” heter den. En väldigt annorlunda och otroligt vacker film! Jag vill bara se den igen. Och igen. (vill man köpa den så finns den HÄR).

Om JAG som bara sitter och darrar till skräckfilmer för jämnan tycker att denna filmen var bra då ÄR den bra!! Som tusan!!

Nästan lika bra som jag!

»crosslinked«

Twitt

Schmallenberg. Skitvirus!

Postat av
14

Har ni hört talas om Schmallenberg-viruset? Det är ett virus som drabbar kossor och får och som sprids via knotten. Korna själva blir inte sjuka men de som var dräktiga fick tyvärr missbildade kalvar.

Smart nog så förbjöd de förra året det medel som vi använde för att skydda kossorna mot knotten – det resulterade i att största delen av alla besättningar här i södra Sverige har smittan. Vi har fått flera missbildade eller dödfödda kalvar nu i år till följd av detta. Dessutom flera kvigor som kom in från betet tomma trots att de varit dräktiga vid betessläppet.

Här är en liten stackare som vi försökte rädda trots att vi inte hade några stora förhoppningar att det skulle gå. Kalvtäcket hade vi tagit av henne för att tvätta så under tiden fick hon låna min tröja <3

vanjas tröja kalv kalvbox fryser

Det här kortet tog jag på kvällen och på morgonen så var lilla kalven död :-(

Schmallenberg och jag är inte kompisar direkt!

 

Twitt

Ännu fler hästar!!

Postat av
2

Nu har jag uppdaterat hästsidan med några fler hästar. Det var ett tag sedan nu men jag ska försöka skärpa mig så jag får in allihop så småningom… pust!

Ni hittar dem HÄR som vanligt!

Och som ni vet, om ni är ägare till någon av dem och vill berätta om er ponny så hör av er med info och bilder så ska jag skriva ett inlägg om dem. Jag har fått en hel del mail så det kommer inlägg om dem snart :-)

Nu ska Bondmoran ut och mjölka sina kossor.

Tjillevippen på er!

eowine d-ponny

Twitt

Dagens LCHF: Mumsig broccoligratäng med bacon och kyckling

Postat av
2

Skräpfian, det lilla monstret, har åkt hemifrån igen!! Suck… begriper hon inte att vi inte klarar oss utan henne? Eller, vi har ju inget val så klart, så jag och svärmor har fått slå våra icke så kloka huvuden ihop och laga Skräpfians recept på egen hand.

Men det var fullt ätbart! Och faktiskt riktigt gott! Men framförallt var det enkelt och det är det viktigaste om jag ska vara med i matlagningen….

Här får ni receptet på det vi åt igår, SUPERGOTT!!!

Broccoligratäng med bacon och kyckling:

Ingredienser (till 4 personer, fast vi dubblade, vi var många): 

2 stora kycklingfilér
200 g broccoli
1 röd paprika
knappt 1/2 purjolök
Ett halvt paket Billinge Ädelost
2,5 dl grädde
1 dl Cremé fraiche
massor med riven ost
1 ägg
en klick smör
Vitlökspeppar
Chili explosion
Salt

Ev lite blandsallad till serveringen

Gör så här: 
Koka Broccolin lagom mjuk (jag vill ha lite tuggmotstånd)
Tärna bacon och kycklingfilé och stek dem tillsammans.
Krydda kyckling och bacon med lite vitlökspeppar och chili explosion.
Hacka purjolöken och paprikan och lägg i det ihop med bacon och kyckling.

Tag en kastrull och häll i en klick smör, häll sedan i grädden, ädelosten och cremé fraichen. Rör tills ädelosten har smält. Häll i ägget under omrörning. Krydda med vitlökspeppar och salt.

Lägg i blandingen av kött och grönsaker i en ugnsform och häll sedan över såsen. Toppa med massor av riven ost. Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter eller tills osten har blivit gyllenbrun.

Vi serverade ihop med lite blandsallad.

Smaska, mumsa och ät!! Underbart gott :-D

broccoligratäng a la LCHF

Twitt